ChatCity sohbet arkadaş sitesi ile oyun tavla ve okey oyna, sohbet muhabbet ortamını keşfet. Oyun, okey tavla oyna, kulüp aç ve kendi radyo yayınını yap

ISPANAKLI BÖREK

 

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

6 adet yufka

 

İçi için ;

 

1 kg ıspanak

2 baş soğan

yarım çay bardağı sıvıyağ

tuz

karabiber

2 yemek kaşığı salça

200 gr ezine peynir

 

YAPILIŞI

 

Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın soğanları doğrayın pembeleşince salça ekleyin sıkılmış ıspanakları ekleyin tuz ve baharat atın suyunu çekene dek kavurun

 

Sosu için sıvıyağ süt yoğurt yumurta yı çırpın bir yufkayı serip her yerini soslayın dörde bölün ıspanaklı iç serpin ve gül börek şeklinde sarın .en son kalan sosu da üzerlerine sürün ve 200 derecede fırınlayın

Afiyet olsun..

**********************************************

 

TAVADA ISPANAKLI BÖREK

KARIŞTIR DÖK TAVAYA 10 DAKİKADA HAZIR

 

Malzemeler :

·         200 gr ıspanak

·         1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

·         1 adet yumurta

·         1 su bardağı süt

·         Yarım çay bardağı sıvıyağ

·         1,5 su bardağı+1 yemek kaşığı un

·         1 paket kabartma tozu

·         Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

Öncelikle ıspanakları yıkayıp, ayıklayın ve ince ince doğrayın. Sonrasında büyük bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Karışan sıvı malzemelerin üzerine 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışım üzerine doğranan ıspanakları ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Hafif akışkan bir harç elde edin.

Böreği pişirmek için bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Börek harcını tava içerisine alın ve yaydırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Kenarlarından kontrol edin. Sertleşip üst yüzeyi kurumaya başladığında böreği çevirin. Düz bir servis tabağını yağlayın ve yardım alarak böreği çevirin. Diğer tarafını da kontrollü şekilde pişirin böreği servis tabağına alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip üzerini istenilen malzemeler ile süsleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.

 

LaL cimm, bu tarifi de benzer tarifleri de denedim.. Malzemenin bir yüzü piştiğinde diğer yüzünü çevireceğimiz için, çevirirken dağılmaması açısından ve içinde sıvı malzemeler olduğundan, 1 su bardağı un fazla gelmiyor.. Tavada kısık ateşte iki yüzü de kontrollü bir şekilde pişirildiğinde güzel sonuç veriyor, denenebilir canımm.. Afiyet olsun..

Yufkalı Rulo Köfte

500gr. kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydonoz
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı
1/2 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz

2 adet yufka

(Bildiğimiz köfte harcı hazırlayarak da yapılabilir..)

Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, iri dövüşmüş fıstığı, tuzunu, karabiberi, kimyonu koyup yoğurun. Kıvamı katı olursa az sıvıyağ ile yumuşatıyoruz. Köfte harcını ikiye bölüyoruz. Yufkayı tezgaha açıyoruz. Fırça yardımı ile yufkalara su sürün. Bir ucundan tutup yufkayı içe doğru katlayın. Üzerine köfteyi rulo yapıp koyuyoruz. Sağ ve sol uçlarını içe doğru katlayın. Sıkı sıkı köfteyi rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesip çöğ şişlere geçirin. Yağladığınız fırın kabına dizin. 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...

3 adet yumurta 

1 su b. Mavi haşhaş (siyahta olur)

1 su b. Sıvı yağ

1 su b. Şeker 

1 su b. İrmik 

Yarım su b. Süt 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

1 su b. Un

 

Şerbeti için;

1,5 su b. Şeker 

2 su b. Su 

 

Üzeri için;

Krem şanti 

Hazırlanışı;

Şerbeti için 1,5 su bardağı şeker ve 2 su b. Tencereye koy karıştır.

Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapat.

Kek için kaba 3 adet yumurta ve şekeri koy ve köpürene kadar çırp.

Sıvıyağ ve ve sütü ekle ve çırp,

Sonra haşhaşı ve irmiği ekle çırpmaya devam.

Un, vanilya ve kabartma tozunu ekle ve çırp.

Yağlanmış fırın kabına kek harcını dök.

Önceden ısıtılan fırına 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişir.

Daha sonra soğuyan keke 1 paket kremşanti sür.

Dilimle servis yap. Afiyet olsun