manolya41 :
Tarifler
Kireç kaymağında bekletilmiş kabak tatlısı
Malzemesi:
1 kg porsiyon şeklinde kesilmiş kestane kabağı
1 kg toz şeker
200 ml su
1 yemek kaşığı ceviz içi
25 g kaymak
Hazırlanışı:
Kesilmiş ve soyulmuş kabakları iki saat kadar kireç suyunda bekletip iyice yıkayın. Bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve suyunu ilave ederek bir saat kadar pişirin. Soğuyunca ceviz içi ve kaymakla servis edin.
|
|
|
kireçte çıtır kabak tatlısı yanında diğer tatlıların esamesi bile okunmaz
belki her yerde bulunmadığı,belki de herkes tarafından yapılmadığı için kıymetli bir tatlı benim nazarımda
çok güzel görünüyor,cevizli kabak bile sönük kalmış yanında
ımmm...
olsa da yesek,ya da muadili olabilecek birşeylerle nefsimizi körleyebilsek 
| 
aları süslemeye devam ediyor.Büyükler içeride sofra başında biz çocuklar da cumbalı pencerenin önünde heyecanla bekliyoruz. Derken heyecanla beklediğimiz o top gümbürtüsü duyuluyor. Süleymaniye Camii’nin minarelerindeki şerefelerin kandilleri bir yıldız yağmuru gibi tek tek yanıyor. Caminin gökyüzüne bir çınar gibi yükselen minareleri arasında ‘Hünkâr Kayığı’ şeklinde resmedilmiş ‘Ya Şehr-i Ramazan’ mahyası altın gibi parlıyor. Bu sırada yanık sesli müezzin de ezan okuyor. İçerdeki büyüklerin“bu defa eviç makamında okuyor dün gece de segah okumuştu hakikaten usta” diye müezzini takdir ettiklerini duyuyoruz. 
