Papaz mancası (Tekirdağ),
Ciroz salatası (İstanbul),
Avukma (Aydın),
Sembüsek (Hatay),
Banak (Isparta),
Pesküden (Sivas),
Oğmaç (Bolu),
Kaygana (Trabzon),
Leylek giliği (Tokat),
Kelecoş (Erzincan),
Eşkeli (Van),
Babahannuş (Adana),
Hıngel (Sivas),
Sakalaçarpan (Afyon),
Cacıklı Arap (Gaziantep),
Şevketi bostan (İzmir),
Çığırtma (İzmir),
Dul Avrat (Adana),
Çüklüce (Karadeniz),
Perişka (Çankırı),
Babuko (Kahramanmaraş),
Cıvıklama (Elbistan),
Cantık (Bursa) ,
Pırtımpırt (Kayseri),
Analı kızlı (Malatya),
Zülbiye (Kars),
Pisik taşağı (Gaziantep)
Amasya ve Afyon’un “sakala çarpan çorbası"
Aydın’ın “kulak çorbası"
Bolu’nun “kedi batmaz"ı
Denizli ve Çanakkale’nin “kaçamak"ı
Rize’nin “enişte lokumu"
Kocaeli’nin “otur fatma tatlısı"
Kütahya’nın “tosunum"u
Tokat’ın “bacaklı çorbası"
Amasya’nın “kesme ibik çorbası" ve “eli böğründe"si
Balıkesir’in “mafiş tatlısı"
Artvin’in “püşürük çorbası"
Bartın’ın “pumpum çorbası"
Malatya’nın “kurşun geçmez köftesi", analı-kızlı’sı
Kırklareli’nin “sulu kaçamak" ve “kuru kaçamak"ı
Isparta’nın “kuyruğu sulu"su ve “derdimi alan"ı
Elazığ`ın lobik çorbası, anamaşı, kelecoş, taraklık, kındık köfte, küncülü köfte, muhaşerli köfte, işkene, sapan dolması, kibe dolması, çaypalası, pirpirim boranı, tavşan üfelemesi, kırmanlı pilav, simit pilav, nohut ekmeği, fodula, zarafat, patila, heside, dolanger, hürriyet kadayıfı, orcik, pilit ve gah
Gaziantep`in Köse Sefer kabağı dolması, loğlazlı aş, ekşili daraklık tavası, şiveydiz, acur oturtması, kakırdak böreği, loğlaz piyazı
Sütlü nuriye
Vezir parmağı
oturtma
kuskus
kapuska
tirit
mamalika
şiveydiz
frik pilavı
mıhlama
kaygana
kadın budu
hanım göbeği
çaraçura
kaymaçino
civiklama, bat (bulgurla yapilirlar bu yemekler )
muammara----- cevizli acılı baharatlı salçalı meze gibi bişey
makıtalı köfte----- mercimek köftesi
hanim cantasi (borek cesididir)
babagannuş
cici papa
balcan dolmasi
gavur dağı
gençkız rüyası
imam bayildi
karniyarik
ali nazik
hünkar begendi
bumbar
yengen, leyla, carsafli tost
dilber dudagi
kol boregi
kuymak
arabbaşı çorbası
papaz yahnisi
dul avrat çorbası
kalburbastı
zülbiye (kendisi küçük soğanlardan yapılan bir yemektir.)
şakşuka |
