|
HoKKaBaZ
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 28.Haz.2008 Cmt 22:35:33 Çay Nasıl Keşfedildi? |
|
fiogf49gjkf0d
Çaysız bir dünya nasıl olurdu acaba? Çay keşfedilmeseydi, çaydanlık, çay fincanı, kaşığı, işyerlerinde çay paydosu, şehirlerarası otobüslerde çay molası olamazdı. Şükür ki çay milattan önce 2737 yılında büyük Çin İmparatoru Shen Nung tarafından keşfedildi.
Shen Nung bir gün bahçede ağzı açık bir kapta su kaynatırken çalılıklardan bir kaç yaprak kaynayan suyun içine düştü. Nung yaprakları suyun içinden toplayamadan yapraklar suda kaynamaya, hoş bir koku etrafa yayılmaya başladı. İmparator merak edip suyun tadına bakınca çay keşfedilmiş oldu.
İmparatorun kendi keşfi hakkındaki düşüncesi çayın susuzluğu bastırdığı, harareti giderdiği ve uykuya olan isteği azalttığı şeklindeydi. Çay ismi de Çincedeki "ça"dan geliyor. Benzer şekilde çaya Ruslar "chay" Araplar "shaye" Japonlar cha diyorlar.
Çay bugün dünyada sudan sonra en çok içilen içecektir. Avrupa’ya gelişi 1610 yılını buldu, başlangıçta da ilaç muamelesi gördü. Halbuki o yıllarda çay Orta Asya da o kadar değerliydi ki çay balyaları ticarette para yerine geçebiliyordu.
Çayın Avrupa’ya geldiği ilk yıllarda tüccarlar satışını ateş düşürücü, mide ağrısı giderici, romatizmayı önleyici bir ilaçmış gibi yaparlarken, doktorlar biraz daha ileri giderek çaydan yapılan iksirin tüm hastalıklara karşı direnç kazandırdığını ve yaşlanmayı geciktirdiğini ileri sürüyorlardı.
Zamanla bu sefer de çayın aleyhine görüşler yayılmaya başladı. Fransız fizikçiler çayı asrın en münasebetsiz yeniliği diye nitelendirirlerken bir Alman doktor da 40 yaşından sonra çay içenlerin ölüme daha yakın olacaklarını iddia ediyordu.
İngiltere’de ise çay içmek alışkanlık haline gelince kadın dergileri ev kadınlarının çay yüzünden ev işlerine soğuk bakmaya başladıklarını, ekonomistler ise çalışmaya harcanacak zamanın çay içmekle tüketildiğini ileri sürdüler. Ancak bunların hiçbiri çayın dünyanın en favori içeceği olmasını önleyemedi. Miktar tam olarak bilinemiyor ama dünyada senede 2 milyon ton civarında çay tüketildiği tahmin ediliyor.
Günümüzde çayın yaygınlaşmasına en çok etki eden faktör poşet çayın icadıdır. Her ne kadar icadının tam farkına varmasa da poşet çayın mucidi Thomas Sullivan’dır. Kahve ve çay ticareti ile uğraşan Sullivan, müşterilerine sık sık çay örnekleri gönderiyordu. Başlangıçta bu iş için teneke kutuları kullanırken, sonradan elde dikilmiş ipek torbaların bu iş için daha pratik ve ucuz olacaklarını düşündü.
Çayı, eski usul bol bulamaç, torbalara doldurup yollamak yerine küçük miktarlarda, minik ipek poşetlere koyarak yollamaya başlamış. Ama alıcılar Sullivan’ın eli sıkılığını yanlış anlamış. Poşetleri kesip içindeki çayı demliğe koymaları gerekirken, poşeti olduğu gibi demliğe atıvermişler.
Sullivan’ın icadı ABD’de kısa zamanda tutulmuş. Çay tiryakileri kitleler halinde poşet çaya dönmüş. Ve ipek poşet de 1930’da yerini kağıda bırakmış.
Fakat, poşet çayın, ABD’den İngiltere’ye gelişi tam 50 yıl gecikmeli. Çünkü İngiliz çay tiryakileri bu ABD icadına uzun süre kuşkuyla yaklaşmışlar. Yine de bugün İngiltere’de poşet çaysız bir yaşam düşünmek çok zor. Ülkede bir günde içilen 130 milyon fincan çayın yüzde 96’sı poşet çünkü.
DERLEMEDİR |
|
xCaRTeLLx
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 28.Haz.2008 Cmt 23:01:19 |
|
fiogf49gjkf0d Ne iyi etmişlerde bulmuşlar şu çayı..Olmasaydı ne yapardık :)
Klavyene sağlık Hokkabaz :) Her içtiğimizde Allah ßulandan razı olsun dediğimiz kişiyi öğrenmiş olduk.. |
|
platoniclover
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 28.Haz.2008 Cmt 23:18:20 |
|
fiogf49gjkf0d Çay içmiyorum. Mahalle baskısı görüyorum ben de bunu protesto ediyorum. Çay içmek ne kadar normalse içmemekte öyle olmalı Zaten bizim geleneklerimizde de yokmuş. Taa Çinden gelmiş. |
|
KriMiNiBoY
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 28.Haz.2008 Cmt 23:26:47 |
|
fiogf49gjkf0d Günde neredeyse toplam 7 su bardağı çay içerim bazen 8-9 a çıkar :) Çay sağlıktır ama fazlası zarar. |
|
ccNormaJanecc
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 29.Haz.2008 Pzr 12:44:58 |
|
fiogf49gjkf0d Çaysız yaşayamam:) |
|
Mavi1907
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 4.Eki.2008 Cmt 02:21:59 |
|
fiogf49gjkf0d Çay içmessem güne başlıyamam .Ayrıca teşekkürler Hokkabaz.Aydınlattıgın için. |
|
10TuncaySanli10
Mesaj
Gönder Forum
Mesajları Forum
Başlıkları
| 4.Eki.2008 Cmt 15:03:34 |
|
fiogf49gjkf0d yaşamımızdaki her şeyin bir öyküsü vardır .allah keşfedenden razı olsun ama ben kahveyi tercih ederim. |
|